今日はマーケティングを基礎と４Ｐ戦略の概要を勉強し、
それからケーススタディを行いました。
ケーススタディのテーマは、”京大周辺の飲食店経営”。
京大周辺の飲食店の場所・価格・昼夜の顧客率などのデータを参考に、
その一帯でのより利益の見込まれる新規出店について、ディスカッションしました。
そのケースディスカッションで。
ひとえに京大周辺での出店とはいっても、「より利益を得る」を目的に、顧客ターゲットや値段、また出す料理の種類といったものを戦略的に考えていこうとすると、様々な視点が出てきておもしろいです。
今度また、別のテーマでやってみてもいいかも・・。